Schlehen entfalten ihr volles Aroma nach den ersten Frösten und werden wegen ihrer langen Dornen mit viel Sorgfalt geerntet. Aus den Früchten entsteht ein elegantes Destillat mit feinen Bittermandel- und Marzipannoten, mildem Geschmack und lang anhaltendem, fruchtigem Nachhall.
