Für den Marder Rum wird Bio-Zuckerrohrmelasse aus Paraguay mit Quellwasser verdünnt und mithilfe einer speziellen Hefe vergoren. Die Maische wird im traditionellen Roh- und Feinbrandverfahren zweifach destilliert.
Nach der Destillation im Frühjahr 2014 reifte der Rum über drei Jahre in verschiedenen Eichenholzfässern. Dabei entwickelte er süßliche Noten von Vanille, Trockenfrüchten und Orangenschalen sowie einen milden, lang anhaltenden Geschmack nach Banane und Rosine.
Merkmale
aus Bio-Zuckerrohrmelasse aus Paraguay
zweifach im Roh- und Feinbrandverfahren destilliert
