Für diesen Marillenbrand verarbeitet Marder Edelbrände echte Vinschgauer Marillen aus Südtirol. Die Früchte hängen bis zur Vollreife am Baum, werden in der abklingenden Gärung entsteint und anschließend sofort destilliert.
Im Glas zeigt sich eine feingliedrige, marmeladige Aprikosenfrucht. Am Gaumen bleibt der Brand frisch und typisch süßlich; kräftiger Schimmelkäse bildet dazu einen würzigen Kontrast. Der Marillenbrand hat 40 % vol.
