Die späten Hauszwetschgen für diesen Brand stammen größtenteils aus den Bergdörfern der Umgebung. Nach der Vergärung lagert der Zwetschgenbrand etwa neun Monate in kleinen Eichenfässern aus dem Spessart.
Die Fassreife verbindet Vanille und Zimt mit den frischen Bonbontönen der Hauszwetschge. Am Gaumen zeigt sich der Brand dicht und füllig, im Abgang mit einem frischen, saftigen Schmelz.
